IMMERSION SYSTEM

SIBARIST IMMERSION SYSTEM
차세대 퍼콜레이션 & 침지 추출


퍼콜레이션과 침지 방식을 하나의 연속적이고
매끄러운 ‘부유형 추출(suspended extraction)'
구조로 결합한 차세대 브루어입니다.
필터가 유리 챔버 내부에 떠 있는 형태로 설계되어,
열을 유지하고 섬세한 아로마를 가두는 밀폐 환경을 형성합니다. 
이를 통해 한 잔의 커피마다 선명도, 복합미, 밸런스를 균형 있게 구현합니다.

단계별 추출 :

초기 물 붓기
– 빠른 드로우다운으로 퍼콜레이션 방식과 
  유사한 추출을 구현하여, 밝고 용해도가 높은 향미를 포착합니다.
연속 물 붓기
– 침지 추출이 이어지며 추출이 깊어지고, 
  바디감과 풍미의 복합성이 강화됩니다.
최종 결과
– 구조감과 조화를 갖춘, 표현력이 뛰어난 컵.
  높은 향미 선명도를 지닌 깔끔한 추출 결과를 제공합니다.

구성품 (Accessories) :
HALO - 그라인더에서 브루잉, 그리고 폐기까지의 
과정을 부드럽게 연결하는 미니멀한 홀더입니다.
린싱이 필요 없으며, 필터는 기존 드리퍼 형태에 
맞출 필요 없이 자체 형태를 안정적으로 유지합니다.

BREWING CHAMBER - 바르셀로나에서 수작업으로 
제작된 보로실리케이트 유리 브루잉 챔버입니다.
추출에 최적화된 밀폐 환경을 형성해 
향미 보존과 안정적인 추출을 돕습니다.

HALO CONE FILTERS - IMMERSION SYSTEM을 위해 
설계된 시바리스트의 고급 필터 기술입니다.
모든 브루잉에서 높은 정밀도와 유연성을 제공합니다.